News

jul 1, 2017
Categorie: General
Ingezonden door: cor

Cafe de Waal nu ook op Facebook!

 

jun 1, 2017
Categorie: General
Ingezonden door: admin

cafe_deWaal - ##- ##
 

Vulcaan Witbier in de Waal

Geen asregen,
maar zonnestralen in je glas. Vulcaan Witbier in de Waal !


Op IJsland heten ze Eyjafjallajökull, Theistareykjarbunga of Tungnafellsjökull. Die haalden in het verleden regelmatig het nieuws. Maar onze eigen Vulcaan is hard op weg die frequentie tot marginaal te bestempelen. Dit Vlaardings bier (in de variant wit) is per 1 juni 2017 in Café de Waal van de tap te krijgen.

Maar geloof ons, als we zeggen: dat Vulcaan zo explosief smaakt als de erupties van voornoemd
trio en Iceland van de kaart raakt. Dat begint al bij het openzetten van de tap. Stroomt normaal het bier gelijkmatig het glas in - bij Vulcaan kolken schuim en bier zich onvervaard als tsunamistische golven tot een smaakvol geheel. Met geheel eigen bite. We spraken Guido de Jong, een van de vijf ‘brouwers’, net terug van een intensieve Stibon bieropleiding in Gulpen: ‘Bij de keuze van het juiste bier bij je gerecht is het belangrijk dat de smaakintensiteiten gelijkwaardig zijn maar elkaar wel versterken.

 

Ons witbier is fris, smaakvol en heeft een relatief laag alcohol percentage en is perfect te combineren met de wat lichtere kazen, witte vis soorten en bijvoorbeeld niet te sterk gekruide kip of salade.’Zo enthousiast als goed bier borrelt en schuimt huppelt Café de Waal van pret en gaan alle ontwikkelingen bij Vulcaan in een hedendaagse holderdebolder stijl. ‘Op naar de 100.000 flessen per jaar!’ luidt hun dogma.
Dat door de komst van Vulcaan Witbier op de tap Hoegaerden het veld moet ruimen lijkt een detail. Vulcaan is een vijftal jaar oud. Café de Waal telt een eeuw meer. Het lijkt een vreemd huwelijk, maar niets is minder waar. Vulcaan (en vooral het Witbier van de tap) smaakt best in een oude bruine kroeg. Of beter: ervoor. Op terras, want witbier hoort bij de zomer als de dag bij de nacht en als Castor bij Pollux.

Guido de Jong: “De Waal verkoopt al Vulcaan Amber en Vulcaan Mammoet (dubbel).

Vlaardingse Bierbrouwerij
Oosthavenkade 90,
3134 KA Vlaardingen
Telefoon: 06-10 02 67 81
www. vulcaanbier.nl
Facebook vulcaan

© Tekst: Peter Joore |

Previous page: Nieuws  Volgende pagina: Chockdee: klassieke Thaise massage