News

jul 1, 2017
Categorie: General
Ingezonden door: cor

Cafe de Waal nu ook op Facebook!

 

jun 1, 2017
Categorie: General
Ingezonden door: admin

cafe_deWaal - ##- ##
 

Al meer dan 80 jaar

t’ Hoogertje
al meer dan 80 jaar

Vishandel ‘t Hoogertje op de hoek van de Peperstraat en de Kuiperstraat is al heel lang een begrip in Vlaardingen. Heette de winkel op het Weeshuisplein eerst ‘Vischhandel Poldervaart’, vanwege de verhoogde ligging aldaar gaf de volksmond er de naam ‘’t Hoogertje’ aan. “En dat hebben we maar zo gelaten,” zegt zoon Jacco Poldervaart. Hij is de vierde generatie die de viszaak runt..


“Mijn overgrootvader Johannes Poldervaart werkte als kuiper en hij ging ‘s nachts vissen,” geeft hij aan.
“De gevangen vissen ventte hij overdag weer uit. Hij sliep bijna nooit. Hij werd dan ook niet oud en mijn vader Jacob nam de handel over toen hij stierf. Later heeft hij de viswinkel op het Weeshuisplein geopend.” Zoon Jacco is ook werkzaam in het bedrijf: “Onze winkel is een visspeciaalzaak. De mensen kunnen bij ons voor heel veel soorten vis terecht. We zijn een ambachtelijke winkel en doen alles zelf. Iedere dag gaan we op de afslag in Scheveningen of Stellendam vis halen. Het merendeel dat we verkopen is vers. Vlaardingers eten veel warme kibbeling, lekkerbekjes of haring. We organiseren ook haringparties bij bedrijven of instellingen. We komen dan met onze haringkar naar het bedrijf toe en dan is het voor de bezoekers gratis haringhappen. Dat zijn voor ons mooie dingen.” Met Kerst en Oud en nieuw is de familie Poldervaart altijd druk in de weer. Jos: “Bijvoorbeeld met het maken van vissalades.
Ja, Vlaardingers eten best veel vis, maar ook mensen die afkomstig zijn uit landen rondom de Middellandse Zee eten veel haring of andere vis.”.

De Waal
De familie Poldervaart is een regelmatige bezoeker van Café De Waal. Jos: “Om er te eten of iets te drinken. Onze winkel was vroeger aan de overkant van De Waal. Mijn vader zat er ook vaak en ik moest hem regelmatig uit De Waal halen anders werd het eten koud! We vinden het een leuk café. Heel gezellig. Er komt van alles, jong en oud, alles door elkaar. Wij leveren sinds enige tijd vis aan De Waal, in december staan sliptong en forel op het menu.”
Inmiddels heeft het vijfde lid van de generatie vishandelaren Poldervaart het daglicht gezien: Niek. “Die komt ook weer in de zaak,” zegt Jacco. De wens zal de vader van de gedachten zijn. Hoe dan ook, ‘t Hoogertje is een bekende viswinkel in het centrum van de oude stad dat een breed assortiment heeft.
Naast de eerder genoemde soorten behoren daar eveneens gerookte paling en zalm, Noordzee-, krab-, tonijn- en haringsalades toe. En nog veel meer. ‘t Hoogertje, sinds 1928 actief in haring en vis.

Previous page: 2012  Volgende pagina: GRRROENE WIJN